表面カリカリ焼き、とりもも肉（カビンジングルメ）

夕方から予定があり、夕食のしたくに時間が取れない時の定番料理です。

表面がカリカリになると、見た目も美味しそうで、テンション上がります。

美味しく仕上げるには、

◎油が必要ないフライパンでも、オリーブオイルを少し使う

温度が上がり、よりカリカリが期待できます

◎重しを使う

ジュージューと上から押さえるのと同じ効果が期待できます

◎もういいかな、を超えて我慢してじっと待つ

中火で裏表１５分ずつ、早まってひっくり返さないこと

ちなみに、味付けは、藻塩、ローリエの葉。

塩でしっかりもみ込んで、ローリエの葉をのせ、フタをして冷蔵庫で夕方まで寝かせておきます。

帰宅後、すぐに手間要らずで美味しいものが食べられるとなると、疲れもひと段落しますよね。

あね

F姉妹

広島市在住の姉妹(あね(姉)とelly(妹))のブログです。身の回りのお気に入り、日々のくらしを紹介します。よろしくお願いします。
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