夕方から予定があり、夕食のしたくに時間が取れない時の定番料理です。
表面がカリカリになると、見た目も美味しそうで、テンション上がります。
美味しく仕上げるには、
◎油が必要ないフライパンでも、オリーブオイルを少し使う
温度が上がり、よりカリカリが期待できます
◎重しを使う
ジュージューと上から押さえるのと同じ効果が期待できます
◎もういいかな、を超えて我慢してじっと待つ
中火で裏表15分ずつ、早まってひっくり返さないこと
ちなみに、味付けは、藻塩、ローリエの葉。
塩でしっかりもみ込んで、ローリエの葉をのせ、フタをして冷蔵庫で夕方まで寝かせておきます。
帰宅後、すぐに手間要らずで美味しいものが食べられるとなると、疲れも ひと段落しますよね。
あね
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- 広島市在住の姉妹(あね(姉)とelly(妹))のブログです。身の回りのお気に入り、日々のくらしを紹介します。よろしくお願いします。
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