自分で配合してホットケーキを作る

米粉のホットケーキミックスを買って作ってきましたが、

自分でも作れるかもよ？とチャレンジしてみました。

材料：米粉、牛乳の代わりにヨーグルトと水、アルミフリーということで購入したグリーンコープのベーキングパウダー、オリーブオイル、塩、黒糖

結果。→残念ながら失敗。改善の余地あり。

●ちっとも膨らまず

やはり小麦粉のグルテンパワーは偉大なのである

●初めて使ったベーキングパウダーの加減がわからず

表示によると3〜５%。幅がありすぎ

●ヨーグルトの酸味が効きすぎて、ホットケーキ感がなかった

２種類あるうちの酸っぱい方を使ってしまった。

後始末がてら、材料にして米粉300g分、急いで全部平らげました。

(しばらく食べたくない)

あね

F姉妹

広島市在住の姉妹(あね(姉)とelly(妹))のブログです。身の回りのお気に入り、日々のくらしを紹介します。よろしくお願いします。
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