米粉のホットケーキミックスを買って作ってきましたが、
自分でも作れるかもよ?とチャレンジしてみました。
.
材料:米粉、牛乳の代わりにヨーグルトと水、アルミフリーということで購入したグリーンコープのベーキングパウダー、オリーブオイル、塩、黒糖
.
結果。→残念ながら失敗。改善の余地あり。

●ちっとも膨らまず
やはり小麦粉のグルテンパワーは偉大なのである
●初めて使ったベーキングパウダーの加減がわからず
表示によると3〜5%。幅がありすぎ
●ヨーグルトの酸味が効きすぎて、ホットケーキ感がなかった
2種類あるうちの酸っぱい方を使ってしまった。
.
後始末がてら、材料にして米粉300g分、急いで全部平らげました。
(しばらく食べたくない)
あね
投稿者プロフィール

- 広島市在住の姉妹(あね(姉)とelly(妹))のブログです。身の回りのお気に入り、日々のくらしを紹介します。よろしくお願いします。
詳しいプロフィールはこちら
最新の投稿
BOOK2025年2月15日小説紹介『その復讐、お預かりします』原田ひ香 著
HANDMADE2025年2月14日春色で盛り付け、藍染インテリア
GO OUT2025年2月13日NY旅行@ブルックリン
SEASONAL EVENTS2025年2月12日切手が当選、お年玉付き年賀はがき