器を購入、”目止め”を教えてもらう

GOODS

目止めとは、使い始める前のひと手間。お米のとき汁などで陶器の表面をコーティングすること。

コーヒーショップのイベントで、小豆煮を盛り付けるちょうど良い器を見つけました。

鳥取県倉吉市の国造焼(こくぞうやき) 「そばちょこ」

その際、レジで「手間なのですが、、、」と店員さんに言われたのが

「目止め」

持ち帰り、すぐにでも使いたい気持ちを抑えて

いつになく機敏な動きでお米を洗い、とぎ汁の中につけて一晩ジリリと待ちました。

このまま少し煮ると良いらしい

大切に長く使うための先人の知恵を知り、またひとつ賢くなりました。

きちんと盛り付けて食すると、食べ過ぎ防止にもなります

あね

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F姉妹
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広島市在住の姉妹(あね(姉)とelly(妹))のブログです。身の回りのお気に入り、日々のくらしを紹介します。よろしくお願いします。
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